観光情報

白ひげ(しろひげ)

大人気絶品濃厚つけ麺!!

『』の画像

 

※店内撮影禁止です。

豚のゲンコツを丁寧に炊きながら、鶏の胴ガラやモミジといったコラーゲンをたっぷり含む素材から、
とろみをじっくりと10時間かけて引き出すスープが『白ひげ』の自慢です。
スープは濃度感は高いものの、超濃厚ともサラサラともいえない程よいとろみがついています。
とってもマイルドな丁度良さが人気の秘密です。
醤油ダレには魚介は加えず、脂にカツオの旨味と香りを追加。特筆なのはトッピングの「豚ほぐし」です。
細かい繊維質になるまで炊き込んだチャーシューをホロホロに崩してスープに溶け込ませます。
これが麺に絡みつき、旨味この上ない一杯に仕上げています。自慢の「つけ麺」!ぜひご賞味ください!!

 

地区 常陸太田地区
所在地 常陸太田市金井町1788-1
TEL 0294-72-9601
営業時間 11:00-14:00(スープが無くなり次第終了)
定休日 月曜日・火曜日

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